ไปสู่เนื้อหา
รสชาด
ลิ้มลอง Kia ผ่านรสชาด

รสชาดของ Kia

ด้วยความเป็นผู้นำเสนอแก่ลูกค้าให้พบกับสิ่งที่มากกว่าการเป็นยนตรกรรม, Kia ได้ร่วมกับเชฟที่มีชื่อเสียงระดับโลกเพื่อสร้างสรรค์สไตล์และรสชาดที่เป็นเอกลักษณ์ ร่วมมือกับ ฌอง-จอร์ช วองเกอริชเตน เชฟชาวฝรั่งเศสระดับสามดาวมิชเชลิน และภรรยาของเขา มาร์จา เพื่อสร้างสรรการทำอาหารที่แสนอร่อย สร้างความประหลาดใจแก่ลูกค้า
การเข้าถึงได้แต่หรูหรา
รสชาดของ Kia ถูกจำกัดความโดย Kia และเชฟ ฌอง- จอร์ช

รสชาดของ Kia นั้นง่ายต่อการเข้าถึงและในเวลาเดียวกันก็วิเศษและหรูหรา และมันยังดูอ่านเยาว์และมีชีวิตชีวาอีกด้วย ลักษณะพิเศษของ Kia นี้คล้ายๆกับรสนิยมทางด้านอาหารของฉัน เป็นเพราะว่า อาหารของฉันนั่นง่ายที่จะเข้าใจได้ แต่ก็มีชีวิตชีวาและมีลักษณะเป็นเอกลักษณ์อีกด้วย นั่นเป็นเหตุผลทำให้บุคคลอันหลากหลายหลงไหลในอาหารของฉัน - ฌอง-จอร์ช -

สูตรอันเป็น 'สัญลักษณ์' และ 'กลางแจ้ง'

รสชาดของ Kia ประกอบด้วย สูตรอันเป็น 'สัญลักษณ์' ที่ถูกออกแบบให้สำหรับมื้ออาหารที่เป็นทางการและสูตร 'กลางแจ้ง' สำหรับมื้อเย็นแบบเฉพาะกิจ พวกเขาได้นำเสนอรายการอาหารแบบดั่งเดิม ที่มีพื้นรสชาดจากอาหารเกาหลีและการทำอาหารจากทั่วโลก
บทนำของสูตรอันเป็นสัญลักษณ์
  • อาหารเรียกน้ำย่อย l สลัดปู

    อาหารเรียกน้ำย่อย l สลัดปู

    • อาหารเรียกน้ำย่อยเช่นสาหร่ายและซอสถั่วเหลือง - การผสมผสานระหว่างซอสพริกที่หวานและเปรี้ยวและน้ำสลัดจากซอสถั่วเหลืองที่สดใหม่ ภาพลักษณ์ที่สดใหม่และอ่อนเยาว์ของ Kia ได้แสดงออกไว้ในรูปแบบความกรอบสดในจาน
  • จานหลัก |เนื้อสันในกับซอสเนยโกชูจัง

    จานหลัก |เนื้อสันในกับซอสเนยโกชูจัง

    • สเต็กถูกจัดเตรียมด้วยเนื้อวัวชั้นดีที่ถูกหมักด้วยซอสพริกที่ทำจากโกชูจัง, เนย และน้ำมะนาวเพื่อแสดงออกถึงความคล่องแคล่วว่องไวของ Kia
    • สเต็กที่มีรสชาดแบบเกาหลีถูกออกแบบเพื่อสื่อถึงความเป็นสากลของ Kia
  • ของหวาน | ช็อกโกแลตมูสขาวและดำกับผลไม้เบอรรี่

    ของหวาน | ช็อกโกแลตมูสขาวและดำกับผลไม้เบอรรี่

    • ใช้สีขาวและแดง, สีสัญลักษณ์ทั้งสองของ Kia
    • ช็อคโกแลต, มูส, ไอศครีมและผลไม้เบอร์รี่ ถูกผสมผสานกันเพื่อสร้างสรรองค์ประกอบที่แสดงออกถึงความคล่องแคล่วของ Kia
'บทนำของสูตรอาหารแบบกลางแจ้ง
  • กุ้งมังกร สไลเดอร์

    กุ้งมังกร สไลเดอร์

    • อาหารเรียกน้ำย่อยเช่นสาหร่ายและซอสถั่วเหลือง - การผสมผสานระหว่างซอสพริกอมหวานอมเปรี้ยวและน้ำสลัดจากซอสถั่วเหลืองที่สดใหม่ ภาพลักษณ์ที่สดใหม่และอ่อนเยาว์ของ Kia ได้แสดงออกไว้ในรูปแบบของความกรอบสดในจาน
  • บาร์บีคิวไก่แบบเสียบไม้

    บาร์บีคิวไก่แบบเสียบไม้

    • ·สเต็กถูกจัดเตรียมด้วยเนื้อวัวชั้นดีที่ถูกหมักด้วยซอสพริกที่ทำจากโกชูจัง เนย และน้ำมะนาวพื่อแสดงออกถึงความคล่องแคล่วว่องไวของ Kia -สเต็กที่มีรสชาดแบบเกาหลีถูกออกแบบเพื่อสื่อถึงความเป็นสากลของ Kia

สูตรอาหารแบบกลางแจ้ง

กุ้งมังกร สไลเดอร์

กุ้งมังกร สไลเดอร์

[ ส่วนประกอบ ] มูสกุ้ง 400 กรัม (กุ้งปอกเปลือกและเอาเส้นดำที่หลังออกแล้ว 275 กรัม / เกลือ 2 กรัม/เนยที่อุณหภูมิห้อง 140 กรัม) เฉพาะตัวกุ้งมังกร 310 กรัม, ดอกโรสแมรี่ 2 กรัม,เปลือกมะนาวขูดฝอย 5 กรัม, พริกป่น 1 กรัม,พริกฮาลาพิโน่สีเขียว 8,000 กรัม, ส้ม 200 กรัม, มายองเนสมะนาว 150 กรัม, ขนมปังโรยงา 1 ชิ้น, พริกดอง 8 ชิ้นต่อหนึ่งที่, ผักกาดหอมใบขนาดกลาง 1 ใบต่อหนึ่งที่, ชีสแผ่น 1 ชิ้นต่อหนึ่งที่, แป้งทำขนมเล็กน้อย

  1. 1. สำหรับการทำพายกุ้งมังกร

    1.  สำหรับทำมูสกุ้ง
      • กุ้งปอกเปลือกและเอาเส้นดำที่หลังออกแล้ว 275 กรัม
      • เกลือ 2 กรัม
      • เนย 140 กรัม, ที่อุณหภูมิห้อง นำกุ้งและเกลือปั่นรวมกันจนรวมตัวกันเหนียว นำไปผสมกัยเนย แยกไว้เพื่อเป็นส่วนผสม
    2.  เตรียมกุ้งมังกร โดยการบั้งครึ่งที่หลังกุ้ง
    3.  นำดอกโรสแมรี่และเปลือกมะนาวฝอย มาหั่นฝอยจนละเอียด
    4.  ใส่มูสกุ้ง 400 กรัม, ตัวกุ้งมังกร 310 กรัม, ดอกโรสแมรี่ 2 กรัม, เปลือกมะนาวฝอยละเอียด 5 กรัม, เกลือ 3 กรัม, พริกป่น 1 กรัม ใส่ทุกอย่างรวมในอ่างผสม และคลุกให้เข้ากันดี
    5. บนกระดาษไข จัดวางแบบพายเบอเกอร์ขนาด 5 ออนซ์ (140 กรัม)
    6.  
  2. 2. สำหรับมายองเนสพริก

    1.  จัดเตรียม ฮาลาพิโน่เขียวเลาะเม็ดออกครึ่งนึงและนึ่งแล้ว 8000 กรัม
    2.  ผสมฮาลาพิโน่กับส้ม 200 กรัม (ปอกเปลือกและเอาใยส้มออกหมดแล้ว) และเกลือ 800 กรัม ปั่นรวมกันในเครื่องปั่นจนละเอียดดี
    3.  ใส่ไว้ในภาชนะที่แคบมากๆและปิดด้วยที่หุ้มอาหารพลาสติก; ทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง 24 ชั่วโมง
    4.  เทใส่ถาดกรองซึ่งมีกระดาษกรองของกาแฟวางไว้เป็นแนวและปล่อยให้ค่อยๆกรองเป็นเวลา 5 ชั่งโมง
    5.  ทำมายองเนสพริก - เติมมายองเนสมะนาว 150 กรัมลงในแป้งพริกเขียว 45 กรัม ( การผสมแรก) และผสมจนเข้ากันดี
    6.  
  3. 3. สำหรับการทำกุ้งมังกร สไลเดอร์

    1.  โรยแป้งลงบนตัวพายกุ้งมังกร ทำให้สุกในกระทะที่มีน้ำมันจากเมล็ดองุ่น อุ่นจนน้ำมันเหลืองดี ใส่พายกุ้งมังกรลงไปตรงกลางกระทะ  จนสุกดี
    2.  วางชีสลงไปด้านบนและปล่อยให้ละลาย
    3.  ปิ้งขนมปังเบอร์เกอร์และปาดมายองเนสพริกทั้งสองด้าน
    4.  จัดวางผักกาดหอมและพริกดองไว้ด้านบน
    5. ⑤ วางพายกุ้งมังกรไว้ด้านล่างแล้วประกบเข้าด้วยกัน
    6.  

บาร์บีคิวไก่แบบเสียบไม้

บาร์บีคิวไก่แบบเสียบไม้

[ ส่วนประกอบ] ขาและอกไก่ 1 ปอนด์(400 กรัม), ซอสถั่วเหลือง 5 ช้อนโต๊ะ, โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำสับปะรด 1/4 ถ้วย, โกชูจัง ครึ่งถ้วย (น้ำพริกแดงเกาหลี), โกชูการุ 2 ช้อนโต๊ะ (พริกแดงป่นเกาหลี), น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ, กระเทียมหั่นละเอียด 2 กลีบ, ขิงหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

     

  1.  หั่นอกและขาไก่ออกเป็นชิ้นประมาณ 1 นิ้ว
  2.  รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ยกเว้นเนื้อไก่ ในเครื่องปั่น ปั่นรวมกันจนละเอียดเข้ากันดี
  3.  นำเนื้อไก่เสียบไม้ทีละชิ้น④ ทาซอสที่เตรียมไว้บนไก่ที่เสียบไม้แล้วก่อนจะนำไปย่าง
  4.   ย่างแต่ละด้านให้สุก (3 ถึง 5 นาทีและมากกว่าหากจำเป็น) : ทาซอสอีก 2-3 ครั้งขณะย่าง
  5.  รับประทานไก่ย่างเสียบไม้กับผักที่คุณโปรดปราน
  6.  

เชฟ ฌอง-จอร์ชและ มาร์จา วองเกอริชเตน

ฌอง-จอร์ช วองเกอริชเตน

เกิดในประเทศฝรั่งเศสและปัจจุบันอาศัยอยู่ในประเทศสหรัฐอเมริกา เชฟสามดาวจากมิเชอลิน ดูแลร้านอาหารในปัจจุบัน 22 แห่งใน 5 ประเทศ รวมทั้งสหรัฐอเมริกาและฝรั่งเศสด้วย

มาร์จา วองเกอริชเตน

เกิดในประเทศเกาหลีและปัจจุบันอาศัยอยู่ในประเทศสหรัฐอเมริกา ปรากฎตัวในรายการ กิมจิ โครนิเคิล ผลิตโดยช่อง พีบีเอส (2011) เปิดตัว กิมจิ ก๊อดเดส ในมหาวิทยาลัยอเมริกัน, รัฐวอชิงตัน ดี.ซี (2013)