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SABOR
Experimente Kia a través del gusto

El sabor de Kia

Como proveedor de experiencias para el consumidor, y no simplemente una mera marca de automóviles, Kia se asoció con un chef de renombre mundial para crear su propio estilo y sabor. Consiguió a Jean-Georges Vongerichten, un chef francés que recibió las tres estrellas de Michelin, y su esposa Marja, para crear deliciosas sorpresas culinarias para nuestros clientes.
  • El sabor de Kia - Creación

    El chef Jean-Georges y su esposa Marja lo conducirán a través del verdadero sabor de Kia.

  • El sabor de las recetas de Kia

    Mire el video sobre cómo fue producido el Sabor de Kia.

Accesible pero lujoso
El sabor de Kia definido por Kia y el chef Jean-Georges.

El sabor de Kia es fácil de abordar y, al mismo tiempo, elegante y lujoso. También es joven y vivaz. Estas características de Kia son muy similares a mi gusto por la comida. Esto se debe a que mis platos son fáciles de entender, pero también son vivaces y tienen características únicas. Por eso mi platos son amados por muchas personas.

- Jean-Georges -

'Recetas “características” y “al aire libre”

El Sabor de Kia consiste en recetas “características” diseñadas para ser servidas como parte de una comida formal, y recetas “al aire libre” para comidas ad hoc. Constituyen un menú original, influenciado por sabores coreanos y la cocina global.
Una introducción a las recetas características
  • Aperitivo | Ensalada de cangrejo

    Aperitivo | Ensalada de cangrejo

    • Una entrada con sabores coreanos, como laver y salsa de soja
    • Armonía entre salsa de chile agridulce y aderezo de salsa de soja fresca y limón
    • La imagen fresca y joven de Kia se expresa en la textura crocante del plato
  • Principal | Filete de res con salsa de gochujang y manteca

    Principal | Filete de res con salsa de gochujang y manteca

    • Un filete preparado con un corte de carne de primera calidad, marinado con una picante salsa hecha de gochujang, manteca y jugo de lima, para expresar el dinamismo de Kia
    • El filete con sabores coreanos está diseñado para transmitir el globalismo de Kia
  • Postre | Mousse de Chocolate negro y blanco con bayas

    Postre | Mousse de Chocolate negro y blanco con bayas

    • Usa rojo y blanco, los dos colores característicos de Kia
    • El chocolate, el mousse, el helado y las bayas se combinan para crear varias texturas que expresan el dinamismo de Kia
Una introducción a las recetas al aire libre
  • Colas de langosta

    Colas de langosta

    • Una entrada con sabores coreanos, como laver y salsa de soja
    • Armonía entre salsa de chile agridulce y aderezo de salsa de soja fresca y limón
    • La imagen fresca y joven de Kia se expresa en la textura crocante del plato
  • Brochetas de pollo a la parrilla

    Brochetas de pollo a la parrilla

    • Un filete preparado con un corte de carne de primera calidad, marinado con una picante salsa hecha de gochujang, manteca y jugo de lima, para expresar el dinamismo de Kia
    • El filete con sabores coreanos está diseñado para transmitir el globalismo de Kia

Recetas al aire libre

Colas de langosta

Colas de langosta

[Ingredientes] 400 g de mousse de camarón (275 g de camarón pelado y desvenado / 2 g de sal / 140 g de manteca a temperatura ambiente), 310 g de nudillos de langosta, 2 g de romero, 5 g de ralladura de limón, 1 g de escamas de chile, 8000 g de jalapeños verdes, 200 g de naranja, 803 g de sal, 150 g de mayonesa de limón, 1 bollo de sésamo, 8 pepinillos de chili, media hoja de lechuga Boston, 1 rodaja de gruyere, un poco de harina

  1. 1. Para el pastelillo de langosta

    1.   Para el mousse de camarón
      • 275 g de camarones pelados y desvenados
      • 2 g de sal
      • 140 g de manteca a temperatura ambiente Procesar los camarones en la batidora y salar para afinar la pasta. Añadir manteca y procesar para emulsionar.
    2.  Preparar la langosta para cortarla al medio en la articulación,
    3.  Romero y ralladura fina de limón.
    4.  Poner en un tazón los 400 g de mousse de camarones, 310 g de nudillos de langosta, 2 g de romero, 5 g de ralladura de limón, 3 g de sal, 1 g de escamas de chile y mezclar bien.
    5.  Formar hamburguesas de 5 oz (140 g) sobre un pergamino.
  2. 2. Para la mayonesa de chile

    1.  Preparar 8000 g de jalapeños verdes, 1/2 con semilla, con raíces.
    2.  Combinar los jalapeños, 200 g de naranja (pelar y remover toda la médula) y 800 g de sal en la batidora y procesar para suavizar.
    3.   Colocar en un contenedor muy angosto y envolver con envoltura plástica; dejar reposar por 24 horas a temperatura ambiente.
    4.   Verter en un refractario rectangular grande y profundo forrado con filtros de café, y dejar drenar por 5 horas.
    5.  Hacer mayonesa de chile - Mezclar 150 g de mayonesa de limón con 45 g de pasta de chile verde (primera mezcla) y mezclar bien.
  3. 3.  Para hacer colas de langosta

    1.  Espolvorear la hamburguesa con harina y cocinar en una sartén caliente con aceite de semilla de uva hasta que esté bien caramelizada y cocida en el centro.
    2.  Colocar un trozo de queso encima y dejar que se derrita.
    3.  Tostar un panecillo de hamburguesa y esparcir mayonesa de chile en ambos lados.
    4.  Colocar la lechuga y los pepinillos en la parte superior.
    5.  Colocar la hamburguesa en el fondo y juntar.

Brochetas de pollo a la parrilla

Brochetas de pollo a la parrilla

[Ingredientes] 1 lb (400 g) de muslo y pechuga de pollo, 5 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de soju, ¼ de taza de jugo de ananá, ½ taza de gochujang (pasta de pimiento rojo), 2 cucharadas de gochugaru (escamas de pimienta roja), 2 cucharadas de azúcar morena, 2 dientes de ajo finamente picado, 1 cucharada de jengibre finamente picado

     

  1.  Cortar el muslo y la pechuga de pollo en trozos de 1 pulgada.
  2.  Colocar todos los ingredientes, excepto el pollo, en una batidora y mezclar hasta lograr una mezcla homogénea.
  3.  Colocar los pedazos de muslo y pechuga de pollo uno por uno en brochetas. 
  4. ④ Agregar salsa a las brochetas de pollo antes de ponerlas en la parrilla.
  5. ⑤ Cocinar cada lado completamente (3~5 minutos, y más de ser necesario): Agregar más salsa mientras se cocina (hacerlo 2~3 veces).
  6. ⑥ Disfrutar las brochetas de pollo a la parrilla con vegetales a su gusto.
  7.  

Chef Jean-Georges y Marja Vongerichten

Jean-Georges Vongerichten

Nació en Francia y actualmente reside en EE.UU.Un chef de tres estrellas Michelin que en la actualidad dirige 22 restaurantes en 5 países, incluyendo EE.UU y Francia

Marja Vongerichten

Nació en Corea y actualmente reside en EE.UU.Apareció en Kimchi Chronicles, producido por PBS (2011)Inauguró Kimchi Goddess en la Universidad Americana en Washington D.C. (2013)